照烧酱好吃吗？
照烧（たしょう）是日本人发明的烧烤调料，起源于日本大正时期（1924～1936）。 烤架上的料理 “てさけりゃ”的意思是“用酱油、糖和清酒等调味后的煎炸料理”。把切好的蔬菜或鱼等放在架上暴晒来去除腥味，并进行加工的处理方法叫做“焼きにあがる（烤一下）”。而将酱汁与材料一起放入炉中烘烤的方式就被形象的称作“照烧烤（てさけりゃ）”了。
现在普遍认知的照烧是指用酱油、白砂糖、清酒等多种原料调配而成的一种日式酱料。 这种酱料被用在食物上的时间并不长，但发展迅速且种类繁多。到二战时，已经有豆腐拌醋、煎蛋、炸鸡块等各种吃法了。
不过最经典的还是要属烤鸡翅了。在日剧里经常能看到男主拿出一瓶写着“ちぎれ！”的小瓶子，倒出汤汁给女主抹在鸡翅上烤着吃，香味四溢，让人垂涎欲滴。 用照烧酱料来做美食的做法快速蔓延至整个亚洲乃至世界，你会在台湾吃到“甜香辣拌鸡”，在香港吃到“脆皮烧鹅”，在美国吃到日本厨师开的“カレシャ”(Kareshya)餐厅……这些菜肴的味道里都有着照烧酱独特的鲜香回味。 在日本，除了超市能买到成品的照烧调味料外，许多酒店也会提供现磨的照烧酱料。在日料店中，点一道“ラーメンとおはなし（拉面与知心话儿）”的同时附送一碗照烧香锅巴汤也是常见的菜单选择。
回到题主的问题，照烧好不好吃取决于你对它配方的理解和对火力的控制。其实，任何一种配方只要掌握了技巧，都是很好做的。 如果你对日式酱料感兴趣，不妨试做一下这道 「いちごのかおり」。用酸奶拌着吃的草莓的味道，就像水果铺里的味道一样哟~