酸辣牛肉粉丝怎么做好吃？
今天给大家带来一款粉丝的做法。粉丝在我国各个地方都有，吃法也多种多样，比较常见的有红烧粉丝，青椒炒粉丝，大葱炒粉丝等等，而今天，我要给大家带来一个与众不同的粉丝的做法，保证你吃了之后一定会喜欢上这款粉丝的做法，那么下面我们就来看看，今天这款粉丝的做法到底是什么呢？
这款粉丝的做法就是：准备适量的红辣椒，大葱，牛肉。然后把红辣椒切圈，大葱切断。热锅烧油，油热之后放入辣椒圈和大葱段，炸出香味。把炸香的油倒入装有牛肉的粉丝碗里。再往粉丝里面加入适量的酱油，盐，白砂糖，孜然粉，拌匀。最后加入适量的麻油，拌匀之后就可以吃了。
这样一道简单又好吃的酸辣牛肉粉丝就做好了，吃的时候一定非常的香。那么这样一道简单又好吃的泡菜酸肉末怎么挑呢？下面就给大家来简单讲解一下吧。
第一，看色。合格的酸菜水分不很多，颜色呈淡黄色或褐色，看起来很自然，如果颜色过深呈黑褐色，可能是被药剂处理过的，吃了对身体没有什么好处。
第二，闻味。好的酸菜有股自然清香的酸味，是不含任何刺鼻味道的，如果闻起来有化学药剂的气味，或闻起来酸味过分辛辣，都是不受欢迎的，这中情况可能是喷洒了防腐剂。
第三，摸质。合格的酸菜，掐一下感觉水分很少，很软，感觉很脏，摸起来很粘。如果感觉很光滑，几乎没有水分，那么就说明使用的食盐量少，腌制的时间短，吃起来味道会差很多。
第四，观形。合格优秀的酸菜，外形清淡，根大叶细，如果叶子扁平，根粗，说明是喷洒了盐水，或者用水泡过。有的酸菜根部还有芝麻白斑，那是感染了细菌，产生霉菌，而致腐发酵了。