整鸡翅怎么做好吃？
【柠檬手撕鸡】
食材：三黄鸡1只、柠檬2个、葱2根； 调料：蒜3瓣、姜5片、八角1颗、桂皮1小段、干红辣椒6个、花椒约20粒、生抽4汤匙（约50ml）、老抽2茶匙（约10ml）、白糖少许、食用油适量；
做法：
1.三黄鸡洗净，冷水下锅，放入姜片、葱白段和八角，加热煮至水沸腾后，把鸡块取出备用；
2.锅内重新加水，放进焯过水的鸡块和所有配料，加入生抽、老抽、白糖和盐调味，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
3.取两个干净碗，每个碗中放入几片柠檬、两根葱白和一小把香菜，再把锅里所有佐料挑出来不要；
4.待锅中汤汁收得差不多时，把煮熟的鸡块放到柠檬上，淋入少量煮鸡的汤汁，然后把鸡肉拨到一边，在余下的汤汁里加入生抽和香油搅匀，倒入盛有鸡块的碗里，最后放上切好的柠檬片即可食用。 小窍门： 1.为了让鸡肉更加入味，可以在炒糖色的时候，将鸡块裹上一层糖浆再炖煮。不过用老冰糖会更棒哦！
2.为了去除腥味，可在浸泡的时候加些食盐或白醋进去。