虾和白菜怎么做好吃法？
【水煮虾】食材准备：基围虾、火锅底料、葱、姜 做法步骤： 1.锅中放入适量清水，加入葱姜、火锅底料，小火加热； 2.水沸后，逐个将处理干净的基围虾放入锅中，煮约3分钟； 3.加入盐调味，撒香葱段点缀，美味即可享用。 小贴士： 1.用火锅底料做水煮虾，不仅可以去除腥味，而且可以使做出的成品更鲜香。不过，在加入火锅底料的时候，一定要先少量加入，以便判断口味是否需要调整。
【粉丝虾皮炖白菜】食材准备：虾米、粉丝、白菜 做法步骤： 1.虾米用清水冲洗一遍，放入碗中浸泡； 2.粉丝提前用温水泡发，沥干水分铺到锅底； 3.锅中放油烧热，下入葱末、姜末爆香，再放人泡好的虾米翻炒变香； 4.倒入足量开水，大火烧开，再转小火慢慢煨炖； 5.待汤汁渐浓，放入切好的白菜帮子同炒，同时调入盐、生抽、老抽，继续煲大约5分钟即可食用。 小贴士： 用虾米来给白菜入味是不错的选择，但注意不要放得太早，以免鲜味流失。如果使用冰冻的虾米，最好在食用前先用微波炉加热一下，使其彻底融化舒展。