怎么拌萝卜瓜好吃？
简单快手又好吃的凉拌小菜品----酸辣嫩姜拌藕 准备食材。莲藕去皮，洗净切片。葱姜蒜分别切末。小米椒和泡辣椒剁碎。酸萝卜切成丝。香菜切末。
开始制作。烧开水，下入藕片汆烫熟透后捞起，迅速放入冰水中冷却。（这一步骤非常关键，可以让藕保持爽脆的口感） 把以上所有食材倒入一个容器中，加入一勺白醋、两勺生抽、一勺白糖、半勺老抽、少许胡椒粉搅匀。 最后滴几滴香油，撒上葱花拌匀即可食用。 香香辣辣超开胃的酸辣蕨根粉也来啦～ 准备食材。新鲜蕨根粉一把。香葱、蒜末、小米椒圈、泡椒末各适量。酱油、醋、白糖、胡椒粉、料酒、花椒、干辣椒、油泼辣子、香油各适量。
开始制作。 锅中加入适量的水烧开，加入一小撮小苏打，把蕨根粉放进去煮20分钟左右至熟，期间不断搅拌避免粘底。煮熟的蕨根粉迅速浸泡在凉水里冷却。 把以上所有食材放在一起，加入一勺豆瓣酱和一大勺甜面酱，混合均匀。 起锅热油，三成油温的时候把准备好的花椒、干辣椒倒进去炸一下，最后把热油浇在碗里的调料上，激出香味儿。 往里面加入适量白开水稀释调料，再加一勺酱油、两勺醋和少许白砂糖搅匀就可以啦！ 入口是绵软细长的口感，夹杂着小米椒的辛辣和泡椒的酸楚，一口下去全是滋味。