什么面的猫耳朵好吃？
首先声明不是吃货，对吃没啥研究……就一普通小青年… 然后回答问题 猫耳朵是我小时候在老家经常吃的一种面，那时候我大概5-6岁，记得夏天吃过一次后晚上做梦都梦到了，于是早上起来赶紧让大人做（不知道为啥我的记忆里只有夏天这道菜，冬天就没印象了） 原料很简单，面条、青菜、肉丝、豆腐干。
1、开水煮面，熟了以后捞出来过一遍凉水（这是为了把面弄的更爽滑）
2、热油锅，肉丝（猪里脊）先炒一下，加入葱姜末，炒香之后加入豆腐干丝，继续翻炒
3、加酱油、盐调味，最后加入焯好的青菜，炒的差不多了就倒在事先准备好的碗里
4、另起锅烧水，水开之后下面条，用筷子搅散，不要团在一起 5、等面条熟了之后连汤带水一起倒进有菜的碗里，放点葱花点缀即可出锅 我现在长大了自己做饭了，也会做一些新的菜品。但是猫耳洞我已经很久没做了，因为做不来！每次一做就忘这步那步的~所以一直没能再吃到。