白菜炒鸡蛋怎么做好吃？
1.准备食材，一颗白菜、三个蛋、少许姜丝 2.把白菜洗净切片备用 3.在碗里倒入两勺玉米淀粉，再加入适量的清水搅拌至没有颗粒状备用 4.把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用 5.起锅烧油，放入姜丝爆香后加入白菜翻炒片刻盛起备用 6.锅内再次倒入少许食用油，倒入调好的玉米淀粉水煮至粘稠备用 7.另起锅点火倒油，油温烧至七成热时下入蛋液煎熟盛出备用 8.锅洗净后烧热重新放油，再倒入之前煎好的鸡蛋和切好的白菜一起翻炒均匀后加入适量的盐调味 9.再把熬好的水淀粉淋入锅中勾芡即可出锅了！ 一道简单美味又营养的【白菜炒鸡蛋】就做好了！ 喜欢的朋友可以试试哦~
【小贴士】
1.做这道白菜炒鸡蛋我用到了鸡蛋粉，用鸡蛋粉做出来的菜品味道比较清淡一些；如果用生粉的话做出来的菜品口感会略微有点粘牙，大家根据个人的喜好来决定吧！
2.水淀粉可以用等量的凉水和芡汁来代替，这样做出来的水淀粉更细腻些 3.最后勾芡时要注意用小火慢慢勾芡，以免糊底。