东莞米粉怎么蒸好吃？
广东人爱吃粉，各种粉：河粉、肠粉、粿条、米粉... 要说最爱，可能还得数米粉。毕竟河粉和肠粉都是米制品，用米做的美食，吃再多也不会发胖（大笑） 而且粉吃起来比较硬，咬起来特别有嚼劲，口感上跟米饭完全不同。 所以吃粉的时候，一般不用筷子，直接上手，就像在吃面条那样，抓一把米粉，在汤汁里搅拌一下，一口下去，满嘴飘香！ 我最爱吃的粉，莫过于“煲仔饭”里的那勺酱汁了，拌着煲仔饭里的米粒一起吃，哇哦~那个味道，真的是难以言喻的爽~~ 不过现在天气热，不想吃饭也是可以理解的，于是我就做了这道「鸡蛋炒米粉」，颜色看起来就很有胃口有木有？！
【材料】
米粉100克 胡萝卜50克 豌豆50克 鸡蛋2个 盐适量 生抽1汤匙 老抽半汤匙 胡椒粉适量
【制作步骤】
1. 准备食材。
2. 胡萝卜去皮，切成丁；豌豆剥壳备用。
3. 锅里热油，倒入蛋液，煎出香味。
4. 加入两碗清水，烧开后下米粉，煮软后下胡萝卜和豌豆。
5. 最后调入适量盐、生抽、老抽和胡椒粉调味，即可。