桂花肠好吃吗？
好吃的！ 每次看到桂花开，都忍不住买一些，风干的、晒干的都有。风干的是深颜色的条状，味道更香；晒干的颜色很浅，味道也是一绝。用来泡酒，或者炖肉、炒鸡蛋都很好。 最最喜欢的做法还是炸着吃，外面那层薄薄的脆皮，里面粉粉的质感，配合葱花香菜一起吃，太赞了！
以前家里每年都要做很多炸酥肉，我都是靠它来解馋的(毕竟外面卖的好像都不怎么干净)~ 前几天又买了一些回来，计划做炸酥肉吃~你们也快来买点吧，真的太棒了～
司马爱红优质答主桂花酱灌入米粉制成的外皮中，再用小火煎制而成的桂花肠，由于外皮薄，加上煎熟了，吃起来是干干的感觉，外皮的香脆与内馅桂花酱、芝麻的香甜融合，是一道不油腻且风味独特的传统甜点。
制作方法：1、将糯米洗净，用水浸泡4小时，然后将泡好的糯米倒进盆内磨成粉。
2、将磨好的米粉沥干水分，然后再过筛。
3、加入适量的开水烫熟。
4、倒入木桶内，加入大油、糖，搅拌。
5、放入案板上使劲揉至均匀光滑，搓成条。
6、切成剂子。
7、将剂子用手掌压扁，放入桂花馅，收口。
8、搓成枣核状的生坯。
9、将锅烧热，倒入油，用小火煎好，即可食用。
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