如何酿辣椒好吃？
首先，我也不知道到底怎样的做法才算最好吃，因为每个人对美味的认知不同，所以我只能分享我自己的做法，至于你们喜不喜欢，那是你们的事。 原料上，我只用青椒和纯牛奶，应该是我比较简单吧~_~ 把青辣椒洗干净去籽备用（这步我可以负责，保证干净）；
锅中烧水，水开后放入辣椒，煮约3分钟（为了去除辛辣味）；
将煮熟的辣椒捞出沥干水分，放进料理机或者榨汁机中打成泥状待用； 我用的料理机比较低端，打汁的时候就需要在旁边看着了，不然辣椒汁会溅出来烫到手指（家里有破壁机的就不用担心这些问题了）；
取一个大碗，倒入适量面粉，用筷子搅成絮状后，下手揉成一个偏硬的光滑面团（这一步我没有拍照留图，因为我都是边做边拍）；
面团揉好后盖上盖子或保鲜膜醒面20分钟左右；
接下来开始制作饼胚，这是我最耗时的一步了，因为要擀薄薄的饼皮～ 把醒发好的面团放在案板上揉搓排气，然后搓成长条，分成大小相等的剂子，然后用大拇指按住剂子的顶部分别向左右两边推（这个步骤是为了让剂子更薄一些）；
推好的剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼形状，然后在表面刷上一层薄薄的植物油（这一步也是为了更好脱模）； 准备一个平底锅，烧热后改为小火，依次放进饼胚，烙至两面金黄即可出锅（一定要小火，不然容易煎糊）；
饼胚最好是现做现吃，不过也可以冷藏在冰箱里，但是冷藏后的饼胚最好是用微波炉加热一下再吃，味道会更佳。 吃的时候可以根据个人喜好涂抹辣椒粉、胡椒粉等，或者是单甜辣酱拌着吃都可以。 我通常是在晚上做，做完就吃光了，所以没有留下照片~_~ 希望我的经验分享能够帮助到你！