红烧仓鱼怎么做好吃？
1、食材准备： 新鲜鲳鱼两条，葱姜蒜适量，生抽20克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉少许，料酒适量，干辣椒两个，麻椒一小撮；[1]
2、开始制作： 首先把鱼清洗干净，刮掉鱼鳞，然后斜刀切成鱼片，可以更好地入味。加入葱花、姜片、盐、白胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时以上。[2] 接下来调一个碗汁：碗里依次放入生抽、老抽、白糖和开水搅匀备用。[3] 锅内多放一些油，烧热后放入切好的葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。 然后下入腌好的鱼块煎至两面金黄，倒入提前调好的碗汁，大火烧开转小火炖十分钟关火焖半个小时左右，开锅再烧五分钟，然后连汤汁一起舀出装盘。 最后撒香葱碎和熟芝麻做点缀即可食用啦！