青椒酱配什么好吃？
这个我还真是深有体会，毕竟我可是无辣不欢的四川人！ 先说一个令大部分人崩溃的吃法——拌饭 因为太下饭了，一碗米饭两三口就吃完了，但是这样吃很容易过油、发胖。。。所以建议这种吃法适用于早饭或者加餐的时候食用~ 做法超级简单，就是拌啊～用饭堂大爷大妈们常用的那种塑料拌饭盆，拌得均匀一些。 准备一个大碗，把饭盖在青椒上，然后倒上辣椒油（一定要是辣椒油哦），撒点白芝麻和葱花点缀一下就可以吃了。 香喷喷热乎乎的饭菜拌在一起，真的太太太棒了~(￣▽￣)~
除了拌饭之外，我最喜欢的还是做饺子馅儿 先把青椒去籽洗净晾干，然后和剁好的肉末放在一起. 先少放一点盐，然后把它们搅拌均匀。
接下来是重要的一步，打入鸡蛋，搅拌！要不停地搅啊搅啊，一直等到所有的青椒都沾上了蛋液并入味儿之后，再根据自己的口味调一下咸淡。 (●´ー｀●)
最后一步，把调好味的青椒肉馅儿放到饺子皮里包起来就ok啦。 我觉得最好吃的饺子吃法还是要数煮着捞起来直接吃 不过我觉得这么吃实在是太费事儿了，而且容易把肚子撑坏(￢㉨￢) 于是我想到了油炸酥脆饺子皮的吃法，简直是太赞了！ 炸熟之后的饺子皮颜色金灿灿的，放在碗里挤上酸辣土豆丝，再来一勺自己做的剁椒酱，拌一拌，香喷喷的大饼就做好咯~ 一盘香辣脆嫩的小菜就这样轻轻松松地做好了，比炒青菜可方便多了呢^o^