海带饨什么好吃?

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先上图,这是最近做的四款汤,每款汤用到的海带数量不统一,因为有些是切碎了煮的。 个人最喜欢的两款是萝卜排骨海带汤和豆腐海带汤(这俩都有紫菜,但都不放鸡精),然后接下来给大家讲讲具体的做法。

一、萝卜排骨海带汤 用料:猪肋排半斤,白萝卜1.5斤,干海带适量(约两片) 做法:①海带提前一天浸泡,洗净切成段。(我泡了两天)②排骨洗净,冷水下锅,煮开撇去浮沫后捞起备用③萝卜切小块④所有食材一起放进锅里,加足量清水炖两个小时,食盐调味就可以了。 我买的这块肉比较瘦,所以用高压锅半小时就能搞定。

二、豆腐海带汤 用料:北豆腐200g,干海带适量(约为两块) 做法:同上。 这里要注意,因为豆腐比较嫩,容易烂,所以不要搅拌太碎哦~

三、香菇海带汤 用料:鲜香菇4-5个,干海带适量(大约五块) 做法:①湿海带先用温水泡发,再冲洗干净表面的盐。注意千万不要把海带直接放到水里泡!(会很难清洗)②鲜香菇去蒂洗干净,切片;枸杞用清水泡软。③所有食材放入锅中,加适量清水,大火烧开转中小火慢慢熬一个小时左右。吃的时候加点味精提鲜。 这道汤里我有加银耳,味道也不错~如果喜欢更清爽些的可以不加。

四、玉米排骨海带汤 用料:猪肋排一斤,甜玉米一根,鲜香菇四五朵,干海带适量(约为三到四块) 做法:同上。 这里需要注意的是,干海带需要事先泡水软了之后再清洗。而且这道菜最好选用新鲜的香菇。

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