熏肠怎么煮好吃？
原料： 猪大肠500克，胡萝卜1根，香菇5朵。 调料： 葱末、姜末各适量。盐2小勺、生抽4大勺、老抽1.5大勺、白糖3小勺、白酒（或啤酒）、八角、桂皮、香叶、山楂片各少许。
做法： 1.用流动的清水冲洗干净大肠表面的分泌物，刮去大肠上的油污，用刀把大肠纵向切开，注意不要太深，露出里脊肉就可以了； 2.准备好调料，葱姜蒜是必不可少，八角、桂皮、香叶这些卤料也是必须的；
3.把调料和所有主料放进电饭煲，倒入清水，清水的量要能没过食材。我用的电饭煲比较先进，有自动控制火候的功能，如果用电磁炉或是炉灶的话，小火炖煮一个小时左右，也要防止水干锅底。 4.炖好后不要急着吃，让酱料和猪肉更好的融合，更入味。等到第二天或者第三天的时候再拿出来煮就好了，这时香味已经渗透到猪肉里了~
小贴士：
1、清洗大肠时用流动的水反复冲洗干净。
2、切大肠时如果刀工不够好，怕切的肥瘦相见很难看，可以趁大肠还比较软的时候将其卷起来，再用刀切成均匀的段。
3、如果没有电饭锅，可以用砂锅，小火慢慢炖上一个小时。