牛肉生炒好吃吗？
好吃的不得了 我老家有个老厨师，他做的牛心菜（就是空心菜），炒的跟吃甜笋一样，软嫩可口 还有他做的爆炒腰花，嫩脆可口，一点腥味都没有 他最拿手的却是“炒牛肉”，他把牛肉切片用生粉、小苏打抓匀后，把葱蒜下锅爆香，然后倒进牛肉快速炒熟，最后放盐、油辣子、花椒面儿、酱油拌匀了就可以出锅了！那味道真是…啧啧啧……太香啦！ 后来我去外地上学，偶尔回家能蹭上一盘炒牛肉，简直幸福极了！ 可惜啊，2007年我出国以后，就再没有了机会吃到这盘炒肉了… 直到去年回国，在郑州一家餐馆里竟然意外地吃到了这道菜 原来这厨子是郑州人，离开家乡以后，一直从事餐饮工作，到过很多城市，但是每走到一处都会寻找当地的小餐馆，点上一盘炒牛肉，吃个过瘾！ 这顿饭我吃的非常满足…