哪种红豆好吃？
如果只算味道，不考虑营养价值或经济价值的话，我首推泰国香糯米（原产于印度，常见于东南亚地区） ，次选台湾红茶米(原产于日本，是配乌龙茶的最好原料)和菲律宾的BAKLAO(生晒稻米） 再其次选择越南的Bun Thit (黄糯米)、印度的Nepali Red Rice(红皮糯米) 和美国的Calrose 。
这些都不是商业化的大米品种，所以很难买到。想要吃到这些“奇葩”的红豆首先需要有个好的供应商，然后还要看运气，因为好的供应商也未必总能拿到这些“冷门”的红豆。 我之前买过一次泰国香糯米，后来一直找不到货源，这次双11终于又买到了，开心^_^ 不过这个糯米用来煮粥是最好的，不能像普通糯米一样直接蒸米饭吃 。
我最喜欢用的做法是做成芋圆西米露，香甜软糯，清凉去暑。这里给个简单好用的方法，喜欢芋圆的朋友不容错过哦！ 用清水将红小豆浸泡24小时 ，然后捞起沥干水分，放入锅中，加入清水，煮至熟透（大概一个多小时吧，具体要看你的火力和红小豆的熟烂程度而定），然后放入冰箱冷藏待用。 这个步骤也可以提前一天做，第二天就可以直接煮了。
在煮熟的红小豆里加入适量白糖或者蜂蜜拌匀，等其冷却后手搓成丸状即可，搓得越细滑越好。 做好的芋圆可以直接吃，也可以加入牛奶、砂糖煮成糊状食用。如果喜欢口感更Q些的可以加入适量的红薯淀粉，根据情况酌情添加。记得一定要充分搅拌均匀后再加淀粉。 想让芋圆更加有嚼劲一点可以少量多次地加入木薯淀粉，每次都要搅拌到完全吸收之后再添加下一次。
除了单独吃外，还可以做成芋圆汤、芋圆西米露等等。自己亲手做，健康又有营养，关键还实惠。