海菜丝怎么拌好吃？
1、鲜海菜洗净，用凉水浸泡至发软（大约30分钟）； 2、泡好的海菜用清水冲洗干净并挤出水分备用； 3、蒜瓣切末，香菜切段，辣椒去蒂去籽切丝；
4、将醋、酱油、盐、味精和香油调匀成蘸汁儿；
5、将调好的酱汁儿、辣椒丝、蒜末和香菜段一起放入盛有海菜的碗中拌匀即可。 这个做法比较简单，但缺点就是不够酸辣，你可以根据自己的喜好酌情适量添加辣椒和醋。 用这个方法做的海菜包上葱花和香菜，再浇点热油激一下更香！ 我觉得这个凉拌的做法对于海菜来说有点糟蹋了，最好吃的方法还是下面这种：
【蒸】 把洗干净的海菜放入锅中加水煮一下，开锅后继续蒸个三五分钟就可以啦~ 蒸过的海菜颜色会变成深绿色，看着也更加新鲜有活力～
蒸好后把海菜捞出备用，锅中留汤，加入淀粉和水调成糊状，加热搅拌至浓稠，这时候可以加点生抽或者酱油调味。然后把蒸好的海菜放进去均匀裹上一层糊状汤汁~ 把沾满汤汁的海菜放到蒸锅里大火蒸5分钟左右就ok啦～ 这样做出来的海菜很嫩很入味哦！而且不用放任何葱姜蒜，一点腥味都没有呢！