炒挂面怎么炒好吃？
说起这面食，做法可太多了，擀面条、手擀面、刀削面、拉面、饺子皮、馄饨皮、玉米饼、发糕、馒头等等都是常见面食的做法 不过今天要给大家分享的是一种比较特殊的面食——锅塌挂面，酥脆的面皮包裹新鲜的虾仁、鸡蛋液和青豆一起翻炒制成的味道简直一绝 制作步骤也是非常简单，下面就来一起看看做法吧
食材准备：挂面1把、鸡蛋4个、黄瓜半根、胡萝卜半根、食用油适量、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、香葱3-4颗
第一步：烧开水下入挂面煮至熟透后捞出过一下凉水备用 第二步：黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丁，香葱切段，准备好的鸡蛋打入碗中搅散 第三步：起锅热油，倒入打散的鸡蛋液炒至凝固，然后加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丁和盐翻炒均匀 第四步：最后倒入煮熟的挂面搅拌均匀，使每一根挂面都沾上蛋液，再加入生抽和胡椒粉提味就可以了
这样一碗香喷喷的锅塌挂面就做好啦，是不是非常简单啊！ 做好的锅塌挂面金黄诱人，吃起来脆嫩爽口，夹杂着鸡蛋的香气扑面而来，让人胃口大开 如果你也很喜欢这道美食的话，那就赶快动手试一试吧！