农家饭为什么好吃？
我爹是厨师，后来自己创业开了个家常菜馆，从十几岁开始我就经常去他那里玩，自然对烹饪也比较感兴趣！ 后来自己也学了几个拿手菜，每次回老家必做这几个菜，让爸妈和哥哥姐姐都赞叹不已，说我厨艺又进步了。其实主要功劳是我爹，他虽然不让我学他的手艺（因为要养家所以不能丢了工作），但是他做的菜肴对我的影响还是很大的。
1、醋溜白菜 最简单的食材最不容易出错，这是我爸常说的话，也是我最佩服的，就拿这道菜来说吧，你放醋、放酱油、放糖、放味精、放辣酱，无论比例多少，只要掌握好火候、温度，绝对美味可口。
2、排骨炖豆角 这也是我爹的最爱的菜肴之一，夏天晚上边吃着饭菜边看着电视，那感觉可美了！这排骨炖豆角也有小技巧，用开水焯排骨会流失蛋白质；如果直接炖会出现排骨不熟、豆角生硬的现象。所以要先炸后炖。
3、红烧肉 我爹年轻的时候最爱吃这个，每年暑假我都会让他教我做红烧肉，先煮后炒再焖，肥而不腻，入口即化。
4、酱大骨头 带骨头的大块猪肉，拌着米饭一口咬下去，那个香啊，吃过就忘不了。
5、干锅菜花 这道菜需要油炸，而且蔬菜里面会有残留的油花，所以吃的时候会觉得油腻，所以不适合吃的太撑的时候吃。
6、拔丝地瓜/山药 地瓜/山药切滚刀块，用油炸熟，然后锅里放少许油，加上白糖、清水，熬成糖浆，把地瓜/山药倒进去快速翻拌均匀就可以啦，甜丝丝的味道让人念念不忘。