砂锅饭怎么做好吃？
1.材料：大米适量，腊肠两根，青瓜一根，鸡蛋两个 油盐适量，酱油少许
2.大米洗净浸泡30分钟 锅内放入适量的花生油烧热后倒入米和适量的水，大火烧开后改中小火煮20分钟左右至米熟透 把切好的腊肠丁放入锅中翻炒出香味后关火，将炒香的腊肠丁倒入米饭中拌均匀待用（这时米饭应该是半熟的状态） 把锅刷洗干净擦干水，用小火烘干后放入少许的油烧至7成油温时把鸡蛋打入锅中煎至两面略黄待用 把青瓜切小粒备用 待煲底温度升高后把米饭倒进砂锅里摊平压实，再把煎好的鸡蛋平铺在上面 然后盖上盖子用微火焰焖5-8分钟即可
3.砂锅米饭焖好后打开盖子撒上葱花和青瓜再淋上少许的酱油即可食用了 这样一道简单又美味的砂锅腊味煲仔饭就做好了，有饭有菜还有汤，一碗下去非常满足哦！ 砂锅的保温效果非常的不错，所以米饭在焖的过程当中是不会变硬也不会干瘪的，反而口感特别的嫩滑鲜香。搭配着爽脆的青瓜和大味的咸肉一起吃着更是香滑可口呢！
我是用煤气炉的微火焰来焖制的，如果家里没有这种功能的炉具的话就改用小火慢慢焖制吧！因为砂锅的保温和聚热性能都非常的棒，所以不用担心会烧焦的哦。。。