鸡蛋羹怎么做最好吃？
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适合大部分人群食用。而且吃法也很多，可以水煮蛋、蒸蛋羹、炒蛋液等等，那今天来分享一道做法简单的蒸鸡蛋羹的做法——金钩鸡蛋羹 准备新鲜鸡蛋两个，胡萝卜半根，香菇适量，葱花、香菜末少许，食用油5ml，盐2g，温水300ml 首先把香菇清洗干净切成薄片，胡萝卜去皮切成细丝，香葱和香菜切末备用。
锅中烧热水放入切好的香菇和胡萝卜煮软，然后加入2g食盐调底味，再加入5ml的食用油拌匀了以后盛出来放凉。 把凉了的蔬菜丁倒入打散的鸡蛋液中，混合均匀待用。 找一个带盖的容器，底部铺上保鲜膜防沾，然后把混合好的蛋液倒进去盖上盖子或者保鲜膜，放到锅上大火蒸10分钟。 最后取出蒸好的蛋羹，表面撒上香菜和葱末，拌均匀就可以啦。 软嫩顺滑的金勾鸡蛋羹就做好啦！ 喜欢更鲜一些的可以在蒸制的时候，在碗上面盖一个盘子，这样蒸出来的汤汁会更浓郁~