冻土豆怎么加工的？
冻土豆的加工厂一般叫做冻库，主要是用于储藏、销售、配送冷鲜食品及工业原料，是食品工厂的冷鲜产品供应系统之一，具有存放量多、储存时间长、功能齐全、质量良好。
冻库的建造要根据冷冻产品的性质、存放时间，不同冷冻需求选择不同的冻库，冻库按冷冻机的种类主要可分为冰库、直接制冷冻库、液态制冷气体冻库（简称液冻或冷库）、机械制冷冻库制冷设备。
冷冻机的正确选用，对确保冻库的操作运行经济、冷冻安全，减少冷冻故障，延长冻库的使用寿命有非常重要的作用。正确选择冷冻机和选用与之相适应的制冷剂、润滑油，在很大程度上决定了冷冻机的效能，以及制冷剂的排放是否与环境相融。