炒什么菜配捞面条好吃？
我觉得最好吃的面，是那种把汤喝干净之后，还觉得唇齿留香的那一种（口水收一收）。 我觉得这种好吃的特点应该是有这样的几个方面 1、汤汁要好喝，而且要很足 2、主料最好是肉类 3、蔬菜一定要够爽脆，但是不能抢了肉和主食的风头 有了这个标准，我们就可以开始做啦 第一道就是排骨捞面，我每次都是点大份的，因为两个人吃一份就太多了 一上桌就是这个样子滴 先喝一口汤吧 第二步就是切一下配菜哦 这个配菜我个人喜欢的是娃娃菜 因为比较脆嘛 然后还可以再切一点蒜瓣 第三步就可以准备炖汤啦 因为我是用高压锅炖的 所以只需要把配料扔进去就好了 第四步就是把面煮好啊 这时候可以试一下汤好不好喝 第五步就是在上面撒葱花和香菜哦 第六步就可以开动啦！！！！ 一入口就有满满的幸福感呀 吃完之后我还觉得意犹未尽呢 嘻嘻嘻 第二道就是我喜欢的牛肉拉面啦 虽然这个不是捞面 但是也是很好吃的 首先就是要有一碗好吃的汤水 其次还要有软烂入味的牛肉 最后再加上爽脆的萝卜以及绿油油的香菜末 哎呀呀 好馋啊~~ 不过我们这里一般都没有这样卖面的店子，所以我就自己尝试着做了好几次 现在也掌握了一些小诀窍哦 哈哈 今天刚好又买了食材来试了一下，还不错哦 先把白萝卜切成条状备用 接着把牛腩切成小块 再放入锅里焯水 然后再将焯水的牛腩放入高压锅中，加入葱姜八角等调味料，压熟即可 压好的牛腩块放在一边待用 在锅中加入适量的清水，下入白萝卜条，煮熟后捞出备用 然后我们就来做调料汁吧 先将大蒜切末备用 然后将蒜末放入碗中，同时加入一勺酱油、半勺米醋、少许白糖和香油搅拌均匀成调味汁 接下来我们要制作辣椒油啦 这是做这道菜的关键步骤哦 将辣椒粉和白芝麻混合均匀 锅中烧油至七成热时浇在辣椒粉上，边浇油边搅拌，使其更均匀地沾上热油 接着再将葱、姜、小米椒以及香菜段切碎备用 最后就是煮面条啦 先把水煮开后下面条 面条煮到八成熟时，将牛腩块和萝卜一起放入锅中同煮，最后调入盐调匀即可出锅 小贴士 1、煮面条时，不要煮得太久，以防太韧；
2、压牛腩时，水要一次性加足，中途不宜再加凉水;
3、煮萝卜时，水量要多一些，以没过萝卜为宜。 因为萝卜很容易熟，所以要先下锅煮才好。