蒜香蚕豆好吃吗？
我有一朋友，超级爱吃炒蚕豆，他第一次吃这个菜是在上海的一家小饭馆里，当时觉得这味道实在是太好了，从此之后便念念不忘。 他是个很讲究吃的人，自己也在网络上做了一些功课，看过一些相关的菜谱，但是做出来的味道都是不如那家小店里的。 后来他找到了原因，原来那家店用的是新鲜的蚕豆，而不是冷冻的青豆，所以吃起来口感非常鲜嫩，皮也很容易剥掉。而他在家里做的时候，因为蚕豆是冷冻的，所以剥起来比较费事，而且口感也不如新鲜的好。 有一次，他又想起了这道让人魂牵梦绕的炒菜，于是找到卖新鲜蚕豆的地方，买了两斤回来。回家之后，他先用清水把蚕豆冲洗干净，然后在锅里倒上油，等油热后倒入蚕豆开始煸炒，再加上点剁椒、蒜蓉一起炒，很快就闻到了一股香味扑鼻而来。 不一会儿，朋友就迫不及待地夹起一颗蚕豆放进口中，嚼了起来，真的很好吃！他自己也做了一遍，感觉终于能够做出和那家小店一样好吃的炒蚕豆了，开心极了。