墨鱼韭菜饺子好吃吗？
作为福建人，虽然爱吃海鲜但是在以前是没有机会吃墨鱼的。小时候看的吃的最大的鱼就是鲳鱼（没吃过带鱼），个头大点的鱼基本没吃过，更别说墨鱼了。 后来去外地读书，发现当地海鲜价格真的便宜，各种海鱼，花蛤，文蛤，螃蟹什么的都很便宜。所以偶尔会买点吃，但是还是不爱吃。
后来工作，有个同事是泉州人，特别热情的给大伙介绍他们那的特产，也就是这里面的主角之一——墨鱼。然后还现场演示怎么处理墨鱼，拿水洗干净里面的黑膜，撕掉内脏，切成小丁，然后用葱花，姜末，朝天椒，盐，胡椒粉，生抽等腌制起来备用。 后来同事们买的比较多，也学会了如何处理，偶尔也会买一些做来吃。做法也是不一样的，有的做成小炒，有的打成糊状加上葱花香菜一起拌着吃。
因为比较喜欢海鲜，又恰好住在海边，也经常自己做海鲜吃。于是也尝试了一下用海鲜来包水饺或者煎饺。对于不太吃海鲜的人来说可能有点为难，味道是挺好，就是吃起来得用点劲，哈哈。不过这样能吃到新鲜美味的海鲜还是挺值得的。