糖藕片好吃吗？
作为湖南人，其实很少吃莲藕。不过在我老家临洞庭湖的地方，种莲养荷是传统生意。每年夏天都会采摘新鲜的荷叶和莲子。 说到藕，我印象里吃的最多的是冰糖炖藕。小时候家里穷，很少买水果吃。所以冰糖炖藕是最喜欢的甜品之一。用砂锅炖出来的藕粉粉糯糯的，夹杂着淡淡清甜的滋味。
现在自己买了房子，也有条件经常回家。每次回去总是要带很多碗炖藕给同事朋友。不过自己做的味道跟店里卖的毕竟不一样。 做冰糖炖藕的原料除了藕以外还要有白糖、柠檬汁或者白醋等调料。首先把藕去皮，切成薄片备用。切好的藕用清水冲洗干净，浸泡在清水中去除藕里面的淀粉。这一步很重要哦，不然会很难吃！ 准备一只砂锅，加入适量的清水，放入白糖大火煮化。然后把切好的藕片倒进去，小火熬20分钟左右就可以了。最后根据口味加点白醋或者柠檬汁提香。 做好的冰糖炖藕放在碗里，撒点熟芝麻就可以上桌了。一碗热腾腾的冰糖炖藕就做好啦！是不是很简单呢？