冬天吃啥家常菜好？
在冬季，吃些辛香、辛辣的食物，对于寒气较重的人群，能够鼓舞阳气，驱散寒气。而辛香辛辣的食物多指葱、姜、蒜、辣椒等。从五行的角度来看，肺主辛味，肺主秋。那么进入冬季阳气回收之后，人体的肺气还是比较旺盛的，所以在这个时候，适量吃点辛味食物，是符合季节规律的。
推荐食谱：鱼头冬瓜豆腐
材料：鱼头1个、冬瓜1块、北豆腐1盒、香葱1根、姜1块、料酒1茶匙、花椒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙
做法：
1、姜去皮切成薄片;香葱洗净后切碎;鱼头洗净后，用一点点细盐抹匀稍腌。
2、把冬瓜刨皮，然后切成块，北豆腐切成块备用。
3、炒锅中加入少许油润锅，待烧热后，下入葱花、姜片、花椒爆香，然后加入鱼头煸炒。
4、往锅内注入5倍于鱼头的清水，再加入1汤匙料酒，大火煮开后转小火煮15分钟。
5、然后将准备好的冬瓜块和北豆腐块加入锅中，转大火煮5分钟。
6、最后加入适量的盐和一点点的鸡精即可。