月饼什么馅好吃不腻?

郗忆霜郗忆霜最佳答案最佳答案

今年我吃过好多牌子的月饼,广式、苏式、冰皮都有,咸甜口都有,豆沙蛋黄肉松麻薯蛋黄这些常见馅料自不必说,还有椒盐花生、香辣牛肉粒、芥末鸭掌这些奇葩但好吃的馅料。 就说说让我印象最深刻的那些月饼吧~

1. 知味观 鲜肉灌汤包+鲜肉月饼 一盒两只,小巧精致,外表酥脆,内馅鲜嫩多汁,一口咬下去就能感受到浓郁肉香。而且这个肉是肥瘦相间的,完全不会觉得腻!

2. 五芳斋 和知味观一样的包装,两盒一共八只,价格也不贵,不过我个人感觉这个比知味观的稍微逊色一点,表皮没那么酥,肉也是纯瘦肉,口感比较干爽,不会腻。

3. 金九月饼 这是我舍友强烈推荐给我买的!五仁月饼的代表了吧,很经典,也有点另类,因为里面真的有核桃仁和杏仁!不是那种干巴巴的五仁哦,吃起来很有颗粒感且味道清新。

4. 沈大成 小笼包+条头糕+饼 沈大成是上海本地的品牌了,小笼包和条头糕都不错,饼一般般。

5. 黄万荣 绿豆冰皮月饼 超级轻薄的皮儿,软软糯糯的像糯米饭团,夹着清香的绿豆沙,一口咬下去就爆浆!爱了爱了~ 6. 广州酒家 文思豆腐月饼 听这个名字是不是觉得很神奇哈哈,其实文思豆腐是广东的一道名菜,用豆腐皮做成丝,搭配蛋黄虾仁等炒制而成。这个月饼同样是豆腐皮作外皮,包裹红豆沙,软糯与细腻融合得恰到好处。

7. 莲香楼 红莲蓉八宝月饼 红莲蓉的月饼看起来好可爱啊,圆滚滚胖乎乎,里面是粉红色的八馅,带着一丝丝甜味。

8. 北京稻香村 西洋梨酱月饼 看这鲜艳的红颜色就知道味道绝不低调,果酱般的酸甜西番莲果肉夹杂着粒粒可数的坚果,口感丰富有层次。

9. 美心 流心奶黄月饼 传说中流心奶黄的鼻祖啦,金黄色的月饼里充满了浓浓的椰香味,细软的奶黄馅儿夹杂着丝滑的鸡蛋液,入口即化。

10. 蔡林记 三明治面包+热干面 被微博小红书各种博主种草,说好吃到爆炸,买回来果然没有让我失望!三明治面包里面是沙拉酱拌的蔬菜和烤得脆脆的面包块,热干面上裹着芝麻和花生碎,香气十足。

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