生鸡爪烧什么好吃？
鸡爪又叫凤爪、鸡脚，是一种常见的食材。和猪皮、猪蹄一样，鸡爪的营养价值也不差。 维生素E含量最高的食物之一 蛋白质含量高，而且易被人体吸收 钙镁锌锰钼铜磷含量也都不低，尤其磷的含量高于其他肉禽类 多达20种氨基酸，含有人体必需氨基酸8种，这些都有助于增强机体免疫功能 丰富的胆碱有助于健脑益智，预防老年痴呆 还含有多种对人体有益的无机元素（Cu Fe Zn Mn）等。 对上述内容感到感兴趣的话，可以购买《食物营养与安全》一书，对了解食物的属性及功效会有更大的帮助。 对于如此富含营养的食材，我们通常的做法是炖汤、卤制或者腌制后再食用。而对于这种蛋白质含量高的食材，用高压锅来处理再合适不过了。
今天这道鸡爪菜式，用的是花生四烯酸乙酯与鸡爪一起炖煮后得到的美食。在制作过程中加入了八角、桂皮等香料来提升风味。经过一个下午的熬煮，原本略显干柴的鸡爪已经变得软烂入味，汤汁醇厚。 一盘色香味俱全的口水鸡就完成啦！看着是不是很有食欲呢？ 除了这道菜，还可以加入花生、黄豆增加口感与饱腹感哦~