冒菜和火锅哪个好吃？
冒菜好不好吃，决定因素有很多。。。
首先就是底料，好的锅底是美食的基本保证，现在市场上也有很多冒菜锅底做的不好甚至偷工减料的，用劣质的原料去制作，做出来的味道能好吗？ 其实很多店家会拿火锅的锅底来当做冒菜的锅底，因为火锅的锅底用料普遍比较一般，而有些老板就聪明了，直接用火锅的锅底来当作自己店冒菜的锅底，这样既省心又省事，反正不用自己再准备料锅，不过这种锅底用料能好得了吗？ （顺便说一句，之前我们火锅店做活动的时候，有客人拿了我们的火锅锅底回去自己煮，还发微博，结果火锅吃完，火锅锅底剩下，人走了，还顺带赞了我们一句干净。。。我。。。）
其次就是调料，好的调料是美味的锦上添花，现在很多商家为了节约成本都自己在店里备料，其实这种做法很不科学，你自己不知道你买的原材料新鲜程度如何，或者你是不是买到假的辣椒、花椒等等。。做出来自然也不好。。 正确的做法应该是，店家统一采购，统一配料，这样才能保证食材的质量。
还有就是蔬菜肉类等食材的好坏。。这个不必多说吧，好的食材才是美味的根本保证啊！ 最后就是厨师的技巧和经验，好的厨师能很好的把握火候以及放入材料的顺序和时间，做出的食物才能更好吃。 比如同样是一道火锅，有的厨师做得好吃，有的是硬伤哦。。所以啊，经验很重要！！ 好了，说了这么多，应该很清楚应该怎么选择了吧？ ～～～～～～～～～～分割线～～～～~~~~~~~~~
我是觉得，如果让我自己选择的话，我会选择去吃冒菜，为什么？ 因为我可以吃辣啊，我对辣的耐受性很好，我能吃很辣的辣椒，而且我也很喜欢那种火辣的感觉，但是我不建议像我们这种人去挑战特别辣的火锅，风险很大啊，脸会红得像关公，身体也会出现不适的情况。
但至于火锅和冒菜哪一个更火呢？我认为是火锅，毕竟火锅可以涮很多东西，而且也可以不加辣椒，不喜欢吃辣的人也可以去吃。 你说，两个人去饭店吃火锅，有各种丸子、蔬菜等等一大堆，吃完了可能肚子也吃的撑撑的了，但是你说，这顿饭才花了40块钱？？ 我不相信，肯定骗人的，这么少的菜品，怎么可能吃得饱？