菲花怎么淹好吃？
我做的泡菜没有用专门的泡菜坛子，用的罐子，里面铺上稻草再封上的。 做法是，把新鲜芥菜去掉老叶和梗切成段，用清水浸泡两天两夜（中间换一次水）然后把芥菜捞起晾干水分待用。
接下来准备调味料，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒粒，白醋，生抽，老抽(颜色比较浅)，白糖。 把所有调料放到锅里熬半个小时左右到香味四溢就可以关火了。然后倒进瓶子里，放凉后加入切好的小米椒和姜蒜，搅拌均匀。 最后把沥干水的芥菜放进去，盖上盖子密封发酵三个月以上就可以了！ 我做的没有完全入味，因为时间不够，如果时间够的话可以再多泡一些时间。 我偶尔会拿出来吃，酸酸辣辣的味道很好吃哦～可以做泡菜饼也可以做泡菜炒饭。
分享一个特别开胃的凉拌小菜，用我的泡菜做的，用青红椒，胡萝卜，大蒜苗，香菜配着吃，非常爽口！