鸡丝汤面怎么做好吃?
鸡丝汤面的做法步骤 1、准备食材,鸡肉用流动的清水冲洗干净表面血水。(我买的是冰鲜的鸡胸脯肉,买回来已经腌过了)
2、锅内放适量清水,把鸡丝放进去,加少许料酒去腥。开大火煮开。
3、煮开后再煮2分钟左右关火让鸡丝浸泡在汤汁里入味。(我用的是电饭煲,所以不用炒锅中火加热)
4、趁着煮鸡丝的时候,我们把面条下锅里煮熟后捞起过冷水浸泡一会儿(这样是为了防止面坨和吃起来的爽滑)
5、把葱花和香菜碎加入鸡丝里搅拌均匀备用。
6、锅内放入适量油,烧热,加入姜蒜末爆香。(不喜欢吃葱姜的朋友可以把葱姜蒜全部剁成茸之后用热水焯一下)
7、把爆香的姜蒜末连汁一起倒入装有鸡丝的面碗里。
8、加入适量食盐拌匀,然后撒上白胡椒粉提香。一碗热腾腾的鸡汤就摆在你面前了! 吃完汤面如果你还能喝得下的话,可以把剩下的汤渣捞起来,洒上一点点味精和芝麻香油,味道同样棒棒哒~~