旧饼子怎么炒好吃？
2、把饼子撕成小块；青椒去籽，洗净切成细丝状。 把饼子放锅里干炒，不停翻动直到炒得略黄。（这个过程比较费时，大概15分钟左右吧）
3、热油锅，爆炒青椒，颜色变深后加入盐调味。 我不喜欢吃太甜的煎饼果子，所以没有加糖。如果喜欢偏甜口味的，可以加少量白糖。
4、将炒好的青椒和饼子放在一起拌匀就可以吃了~
我是很喜欢吃煎饼果子的人！以前自己在家做的时候习惯用玉米面和鸡蛋做面糊，在饼铛里摊出薄厚均匀的煎饼，搭配葱花、香菜，滴几滴香油，再佐以咸菜或酱豆腐乳，吃起来那可真是香啊～后来学了西餐，了解了一些西式的点心里才了解到欧式的烤饼类也有很多美味，比如丹麦酥皮点心，比如英式玛芬……
其实中国的面食文化也是博大精深，很多地方特色小吃都很有自己的风味，像陕西的肉夹馍、山西的刀削面、四川的担担面等等，但最让我魂牵梦绕的还是那平平无奇却又让人难以忘怀的家乡煎饼果子。