晒干的土豆怎么做好吃？
干炒土豆片，首先准备两个大一点的土豆洗净削皮后切成薄片备用，在切土豆片的时候尽量的薄一些这样炒出来吃起来才更有味道，接着在碗中打两个鸡蛋搅拌成蛋液放入土豆片中拌匀让每一片土豆都裹上一层蛋液备用，然后在碗中放入食用盐一勺鸡精少许料酒两勺生抽一勺老抽半勺五香粉半勺搅拌均匀备用。 起锅烧油油温6成热时倒入切好的葱姜末炒香再加入适量的辣椒面翻炒一下炒出香味来然后倒入调好的料汁大火烧开，待汤汁煮到浓稠时加入准备好的土豆片快速翻炒使每一片土豆都能均匀的裹上汤汁，然后继续翻炒两分钟左右即可出锅装盘。
干炒土豆丝，首先要准备一个中等大小的土豆去皮洗净后切成小块再切成细丝装入盘中备用，切土豆丝的时候一定要将土豆横刀切断竖切连连这样才能切的更细一些，然后在碗中打入两颗鸡蛋放入土豆中抓拌均匀备用然后再准备一根青红椒去籽切成丝，一把葱花备用，一小把韭菜切段备用。 在一旁空碗中放入食盐2克鸡精3克味精1克白糖2克醋5克味极鲜5克香油3克老抽3克清水适量搅拌均匀备用。 起锅烧水水开后倒入土豆丝焯水15秒倒出控水，锅中加入适量的食用油滑锅防止粘锅烧热后再淋入葱花爆出香味倒入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝断生后开始调味倒入准备好的调料翻匀，然后起锅前撒入韭菜段和青红椒丝翻炒几下就可以关火起锅装盘了。
总结：以上两种就是比较家常的做法，大家不妨可以尝试着做一做看有没有自己家独特的方法！我是小董，热爱美食，喜欢做菜，我是美食爱好者，小编每天为大家更新美食做法和技巧，如果您不知道吃什么可以关注我，每天都有新的菜品供大家借鉴学习，我们一起来努力，成长为一个优秀的美食家吧。