剩孜然羊肉怎么做好吃？
首先，这个菜超简单。 其次，这个菜不好吃你来打我！ 先说做法（划重点） 锅里放一点点油，放葱花、姜片爆香，加豆瓣酱炒出红油后放切好的洋葱和香菜一起翻炒。 接着放生抽、老抽、食盐调味上色。
最后倒入开水，加入切成小块的羊排，大火煮开转小火慢炖15分钟就搞定啦~ 是不是炒鸡简单！快动手试一试吧～
接下来我们来说说这个菜好不好吃的问题。我觉得超级好吃啊……反正我是连汤都喝光了。 很多人做孜然羊肉的时候总是喜欢把孜然粉和辣椒面用热油泼在羊肉上，我试过，这样确实香喷喷，但吃起来会感觉孜然颗粒特别硬，根本嚼不动…非常痛苦。其实，我们应该向蒙古人学习切羊肉的方法——手撕。 用手把羊肉撕成细条，这样孜然粒能充分入味儿，而且不会塞牙。用豆瓣酱和生抽腌制也是一个不错的尝试。 另外就是炖煮的时间问题…据说是炖一小时最佳…但我总觉得时间越长就越烂糊…不知道你们有没有同感。反正我是不喜欢太烂的羊肉，口感会发柴。所以15分钟左右应该是刚刚好的。
如果不喜欢吃香菜和洋葱可以不用放呀…这俩玩意儿真的是可放可不放… 我一般都是连汤喝光光哈哈哈…因为味道真的太美好了…
祝各位吃得开心！ 下次见咯～