大鹅蛋怎么腌快又好吃？
准备用料：鹅蛋5个、食盐20克 自制咸鹅蛋的做法步骤： 1.先将鹅蛋清洗干净，然后自然风干表面的水分待用，注意不要晾干哦，否则腌制的时候容易开裂
2.将鹅蛋放入无水无油的碗中，再倒入食盐，用双手搓洗，然后静置3个小时左右，期间可以上下翻动几次让鸭蛋都能沾上盐分
3.然后将鹅蛋放入坛子中，加入清水没过鹅蛋即可（水的用量根据鹅蛋的多少而定）盖上盖子，密封好后放在阴凉干燥处，大概半个月后可以吃了
4.这是腌了半个月的，吃起来有点咸味，但不是很重 注意事项： 1.鹅蛋比较大，如果喜欢吃咸一点的可以多放点盐进去，不过咸了的话就没办法解决了，只能腌制更久
2.腌制过程中要注意观察蛋壳的变化，有些鹅蛋在腌制的过程中会裂开，这时要及时用干净无水的棉布或者纱布包裹起来以免变质