什么海鱼比较好吃？
我吃过很多种海鱼，觉得最好吃的是三文鱼和秋刀鱼。 三文鱼的鲜美就在于其本身的味道，无需过多的调料腌制就已经很美味了，搭配沙拉、果酱或者奶油巧克力酱都很好吃。但是三文鱼刺多而且较细密，不适合大快朵颐，而且吃得多了嘴里会发涩。可能因为这样，所以我吃的三文鱼大多是腌过的烟熏的或者是用酸奶拌着吃的。 还有一种海鱼也是我用酸奶拌着吃，它就是比目鱼（也叫鳎米）。比目鱼有两只大眼睛，形状有点像鸭子，身体像蒜瓣。比目鱼的身体两侧各有一条长长的鱼肉，中间被一条骨头分开，所以用刀剁的时候很容易剔骨。把鱼肉和着酸奶搅拌在一起就很好吃了。
不过最棒的吃法还是我在大连时候学到的。在大连的超市里有很多卖新鲜海鱼的，其中就有非常新鲜的比目鱼。老板告诉我，比目鱼最好是生吃，蘸着醋和酱油吃，味道非常好。他给的建议是沾着芥末姜汁吃，但是我感觉芥末的味道冲淡了鱼肉本身的鲜味，还是没尝出啥独特的地方来。不过这种吃法倒是让我记住了比目鱼这个味道不错的鱼类。
除了三文鱼和比目鱼之外，我吃过的好吃的是银鱼和虾虎（也叫皮皮虾）。 银鱼我没吃到过新鲜的，都是在市场上买的那种很干的炸银鱼，直接放进嘴里嚼，香酥脆，真是越吃越上瘾！ 虾虎是用油炸熟的，然后用椒盐辣炒，香味浓郁，肉质细腻。除了这四种，我吃过的海鱼大多味道都很一般，要么是腥味重，要么是油腻，要么是不入味。
其实我们当地有个很出名的美食节目，里面有一期就是专门介绍鱼菜的，里面介绍了十几种鱼，每种鱼的做法都是不一样的，其中就有三文鱼和虾虎，我觉得你看了一定会感兴趣并喜欢上的。 这个节目我已经找不到了，但是这个节目的官微还在更新，你可以关注下。