什么蔬菜做沙拉好吃？
蔬菜沙拉其实非常的简单，主要的就是蔬菜的选择和调料的选择，蔬菜选的好，沙拉好味道。 蔬菜当中含有各种营养物质，而人们对于蔬菜的印象就是水煮、生吃或者是清炒，这样虽然能够保留住蔬菜中的营养，然而这样的做法并不能很好的满足口感的要求。所以想要做好吃的沙拉就要从挑选新鲜的蔬菜开始。
1、蔬菜新鲜度要到位
蔬菜沙拉好不好吃跟蔬菜的新鲜程度有非常重要的关系，如果购买的蔬菜是不新鲜的，那么做出来的沙拉味道自然也不好。所以在挑选的时候要看颜色、闻气味以及掂量一下分量，选择新鲜饱满的蔬菜。
2、蔬菜种类要丰富
蔬菜沙拉除了要有蔬菜之外，还可以加入一些水果或者坚果之类的食材，达到营养均衡的目的，所以蔬菜的种类可以多一些，这样吃起来味道更好。
3、调味品不能少
蔬菜中有一些矿物质和维生素是需要油脂的帮助来人体吸收的，比如说维生素E、维生素K以及钙镁铁锌铜等微量元素都需要脂肪帮助溶解后，被肠胃道吸收利用。所以合理的添加调味品是很有必要的，能够让蔬菜的味道更上一层楼。
常见的美味沙拉调味料有油醋汁、酸奶、花生酱、黄油、芥末、蒜泥等等，可以根据自己的口味喜好合理添加。 小贴士 蔬菜沙拉中如果有黄瓜、西红柿等含钾元素比较高的蔬菜，则不需要额外放钾盐了。否则会增加肾脏的负担。