炸土豆需要放盐吗？
需要的，炸土豆的制作方法是：将土豆洗净，去皮，切成粗条。将鸡蛋液、面粉、水10克调成糊状。将土豆条放入蛋糊中沾匀。将花生油倒入锅中，旺火烧热，放入沾好蛋糊的土豆条，炸成金黄色即可。
油炸食品大都含有较高的脂肪含量，如用含有高度精致植物油的起酥油制作的西式油炸食品，所含脂肪在食品热量构成中超过50%，其中还含有对心血管危害较大的反式脂肪酸。加上油炸食品一般还含有较高的胆固醇，因而易引起心血管疾病的发生。
土豆含有膳食纤维，能降低肠内致癌物质浓度，并可向肠内细菌排出体外，同时还能产生丁酸盐，具有止痛作用，并有助于基因受损的修复和抗癌。同时富含钾元素，能缓解食盐过多引起的血压升高，还可以促进胃肠黏膜液分泌，增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥。
炸土豆是一种常见的食品油炸制品，不宜多吃。不宜多吃，不宜当饭吃。油炸食品含有比较多的油，而且不易消化。