丝瓜子怎么吃好吃？
要挑选新鲜的丝瓜种子。 买回的丝瓜子最好置于通风干燥处晾干，注意不能让阳光直接照射，也不要潮湿。 把准备食用的丝瓜籽冲洗干净后，用文火炒熟至有香气，颜色变深即可（不要炒焦）。 炒制好的丝瓜籽可研磨成粉状，越细越好。（这样更容易吸收）
1、将磨好的粉倒进碗里，加适量开水搅拌成糊状； 2、上锅蒸10分钟左右，让配料充分入味儿； 3、在锅里下两勺糖，少许油，再倒入刚刚蒸好的拌饭料，小火翻搅，直到汤汁变稠，起锅前加一勺生抽调味就可以了！ 一碗香喷喷的丝瓜酱就出锅啦！ 拌饭、拌面、蘸着吃都挺不错的~
除了炒和腌之外，您还可以试试以下做法——
1、豆浆机打汁
取适量干的丝瓜籽，清洗干净后放入豆浆机中，加入清水，打成汁。煮熟后放凉，滤渣，放冰箱冰镇一会儿。加上蜂蜜或者冰糖，酸甜好喝又解暑。
2、榨汁机打汁
同样是用榨汁机，不过这种方法更快捷。取适量丝瓜籽洗净，直接放进机器里榨成汁，倒进杯中饮用。如果喜欢甜甜的口感，可以加点白糖进去。