豌豆虾仁好吃吗？
第一次吃的话，会觉得这个口味很特别，有点新奇，不过吃多了就会觉得不好吃了。。。 我是海边长大的，对海鲜的味道比较挑剔，能让我连吃3碗米饭的虾米炒年糕是我吃过最好吃的虾米，但是让我花20块钱一斤的价格去买活虾就觉得很贵了(还是我在泰国吃的价钱)。后来有一次去一个朋友说那里虾很新鲜，才70块一斤，我还不相信，买了一大包回来，果然非常新鲜，做出来特别好闻。于是之后我又经常去那里买，一次买了5斤。 这道菜是南方菜，所以调料用得比较少，主要靠的是调料本身的味道和食材的新鲜程度来提香。我做这道菜的时候很少放盐，主要是调咸淡用的酱油以及生抽。如果用海水煮出来的虾就更鲜了，不用放任何调料。
下面简单介绍一下做法 把虾洗干净，去掉虾线，然后用刀在虾背上划开，这样更方便入味 用少许料酒和胡椒粉抓匀，腌制15分钟 豌豆去皮，开水焯一下 鸡蛋打散，加入淀粉、葱花搅成糊状，倒入切好的虾仁拌匀 锅中放油烧热，把拌好的虾仁倒进去，炒熟盛盘 我一般还会另外炸一些花生米，配着小菜一起吃，更香~~ 好啦，一道鲜嫩爽口的虾仁豌豆就做好了~