西红柿炒生菜好吃吗？
@孟凡婷 说：“我觉得不好吃”，我倒要看看是哪里的原因！ 首先，从营养上来说，这道菜营养价值丰富且均衡。
番茄所含的维生素C、胡萝卜素、维生素B族和番茄红素等营养物质，对于保护细胞，提高机体免疫能力都有帮助。
而绿叶蔬菜中所含有的大量维生素和微量元素，也是人体不可缺少的基本营养素。 蔬菜中还有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，防治便秘；而水果中所含的果胶，可以延缓食物的吸收，有降血糖的作用。 所以从营养价值上来看，这一盘菜的营养成分并不低。
其次，从口感上来讲。 番茄炒蛋是非常经典的家常菜式，很多人爱吃。不过把番茄炒蛋的“蛋”换成“生莱”，不少人就会觉得味道怪怪的。 其实这跟我们的味觉习惯有关。
在我们平常吃的菜品中，肉类食品居多，而蔬菜类多是偏素的菜肴。味觉记忆让我们对“荤腥”的味道更敏感些。所以，用比较素淡的生菜去和酸甜味的番茄搭配，自然感觉味同嚼蜡了。 事实上，这道菜的口感应该是我们平时常吃的那种。只是，我们习惯了在青菜里面加肉，或者用鱼肉去烹制青菜，所以在味觉反应上就觉得奇怪罢了。
不过，这道菜有个弊端，就是油脂含量过高，不适合患有高血压、糖尿病和高血脂的病人食用。 如果想控制饮食，还可以这样做：先煮一碗清汤，待锅中食材熟后，连汤带菜一起吃掉。这样可以减少油分的摄入。