大地鱼干怎么炒好吃？
1、准备一条大地鱼干，将鱼身撕成条状备用；青椒去蒂去籽后切成丝，生姜切丝，大蒜切片待用。 2、锅中烧热油，放入姜蒜爆香锅，再放入青椒丝爆炒片刻。 3、随后倒入大地鱼干一起翻炒，加入生抽、老抽、料酒各适量调味提色。
4、大火烧开后转小火焖煮一会儿至汤汁收干，即可出锅享用啦！
烹饪tips： 1、大地鱼干本身很有味道，所以这道菜不需要添加太重的佐料，以免抢味。
2、为了颜色更好看些，可以在倒生抽的时候，往里面滴几滴蓝靛酱油哦~
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1、准备一条大地鱼干，将鱼身撕成条状备用；青椒去蒂去籽后切成丝，生姜切丝，大蒜切片待用。 2、锅中烧热油，放入姜蒜爆香锅，再放入青椒丝爆炒片刻。 3、随后倒入大地鱼干一起翻炒，加入生抽、老抽、料酒各适量调味提色。
4、大火烧开后转小火焖煮一会儿至汤汁收干，即可出锅享用啦！
烹饪tips： 1、大地鱼干本身很有味道，所以这道菜不需要添加太重的佐料，以免抢味。
2、为了颜色更好看些，可以在倒生抽的时候，往里面滴几滴蓝靛酱油哦~