瘦肉怎么煮好吃？
先上菜谱～ 【红烧排骨】 我超爱的一道菜，排骨软糯入味！每次做这个都要干三碗饭（ｃｏｍ） 材料很简单：肋排、大蒜、香叶、桂皮、八角、冰糖、老抽、料酒、盐 1.排骨冷水下锅焯一下捞出备用； 2.锅中放少许油，放入冰糖小火炒糖色，炒好后加入蒜末和香料炒香，再加入排骨翻炒均匀； 3.接着倒入开水没过排骨，加老抽、料酒搅拌均匀，大火将汤烧开，撇去浮末转小火焖煮至排骨软烂，然后加盐调味，大火收汁即可完成哒~
【土豆烧肉】 这道菜是我妈的拿手好菜，每次回家她都会给我做哈哈哈！我最喜欢吃土豆了所以这真的是我的最爱啦哈哈！ 食材：五花肉、土豆、白糖、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉 做法步骤： 1. 五花肉切小块，土豆切块洗净备用。 2.起锅热油，放入白糖炒至融化，倒入五花肉翻炒至表面微黄，烹入料酒祛腥，再加一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油香味。 3.放入葱姜蒜、花椒粉炒匀，再倒入适量生抽老抽，加入适量清水，炖煮五分钟。 4. 倒入土豆块继续炖煮十五分钟左右，等到土豆熟烂，调入适量食盐，加点鸡精提鲜，即可出锅享受美味啦~
【莲藕烧肉末】 夏天来份清爽的凉拌菜吧嘻嘻嘻 材料超级简单：猪梅花肉、莲藕、小葱、姜、小米椒 1.猪肉剁成肉末，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制十分钟； 2.藕去皮切成小丁，小葱切葱花，小米椒切碎备用； 3.锅内倒少量食用油，下入姜末爆香后，将肉末炒散变色，加入小米辣翻炒均匀，最后放入藕丁翻炒片刻，调入一点鸡精调味就可以关火啦~
【孜然杏鲍菇】 杏鲍菇是菌类的一种，口感类似牛肉，并且有独特的香气，是一道不可多得的美食佳肴喔！ 准备材料：杏鲍菇、孜然粒、白芝麻、葱花、辣椒粉、生抽、老抽、陈醋 1.杏鲍菇洗干净切滚刀块； 2.调一个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+半勺陈醋调成碗汁，撒上孜然粒和白芝麻拌匀； 3.锅内放油烧热，下入杏鲍菇煎至两面金黄盛出； 4.另起一口锅，放少许油，放入葱花煸香，再下入杏鲍菇翻炒均匀，淋上调好的碗汁，撒上葱花即可开吃啦~