生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜？
“蚝油生菜”是广东地区的家常菜，做法非常简单，而且味道超级棒喔！ 蚝油是广东地区常用的调味料之一，由牡蛎熬制而成，味道鲜美、营养价值很高；它的主要特点是含有丰富的微量元素和多种维生素，特别是富含锌元素，有促进人体代谢、改善和增强免疫功能的作用哦～ 话不多说啦~一起来看看这道蚝油生菜的具体制作方法吧：
1、首先将食材准备好：生菜300g左右（喜欢吃的可以多准备点）、大蒜2-3瓣、小米椒2个、香葱少许 2、先将香葱切成葱花备用，再将大蒜切成蒜片、小米椒切圈，全部放在碗里待用 3、接着在锅里加入适量清水，再倒入适量食用盐搅匀化开（加一点食用盐可以保证青菜炒熟后不焉） 4、将水烧开后把洗干净的生菜放进去煮熟，捞出来沥干水分放入盘子里备用 5、起锅热油，油热后加入切好的蒜末和小米椒一起下锅炒香 6、炒香后下入一勺蚝油翻炒几下再下入一点点清水 7、汤汁煮开后下入焯好水的生菜翻炒均匀即可出锅装盘 8、最后把炒好的蚝油生菜放入盘中撒上一些葱花点缀即可
小提示：生菜焯下水再炒可以保持其鲜脆的口感哟～ 蚝油本身就是用蚝熬制而成的调味料，所以在烹饪过程中不用再加鸡精或者味精了哈～ 喜欢这道菜吗？赶快在家动手试试吧～