原料： 猪瘦肉300克、海带100克，姜2~3片。 调料： 酒、盐各适量。
制作： ①猪瘦肉洗净，用清水浸泡，再剁成均匀细酱；海带浸软后，切细丝状。②锅内加入适量清水，放入生姜和所有调味料，先用武火煲沸，再用文火煲3h，调入适量食盐和生油即可。
用法： 每日1次，佐餐食用。
功效： 海带味咸，性寒，归肝、胃、肾经，可补肾滋阴，养胃清热。《本草纲目》言其“治吐血、衄血”“热散血，治崩漏”，现代研究亦表明其含有碘、钾等矿物质元素及维生素B族，有降血压、降血糖的功效，对甲亢也有一定疗效；
猪肉味甘，性平，归脾、胃经，能补血润燥、养阴生津。二者共用，有滋肾益精、滋阴降火、养血润燥、利尿消肿的作用，适用于糖尿病、甲亢、高脂血症病人。
小提示： 在使用本汤品过程中，应注意控制食盐摄入量，以避免引起血压波动或升高。
武子琰优质答主瘦肉烫是一道简单又美味的菜肴，下面是小贴士：
1. 选择瘦肉：可以选择猪、羊肉或者是鸡肉等，根据个人喜好来定。
2. 处理瘦肉：将选好的瘦肉切成薄片，放在一旁备用。
3. 准备汤料：一般都是将海带、豆腐、葱花、香菜等放入锅中，可以选择骨汤或者清水。
4. 煮汤：将锅加热水，等水煮开之后，将切好的瘦肉放入锅中，用大火煮，煮至肉片变色。
5. 调味：将水煮开之后，放入适量配料如葱花、姜丝等，等肉片煮熟之后，加入调味品如盐、鸡精、味精等，根据个人口味来调。
6. 出锅：等汤料煮的浓郁，肉片煮熟时，即可将锅中的瘦肉汤倒入碗中，加入香菜等点缀。
7. 注意事项：在煮瘦肉汤时，最好等水煮开之后再加入瘦肉，这样可以更好地保留肉质的口感。另外，瘦肉汤要根据个人口味来调味，不宜过咸。
这样的一锅美味可口的瘦肉汤就煮成了，既健康又营养，适合喜欢清淡口味的人食用。
