茴香馅儿怎么拌好吃？
215 赞了这道菜，非常感动(๑><๑) 我很喜欢吃茴香，但是自己不会做，买回来的包子、饺子皮和鸡蛋饼总是被我一个人吃光…… 所以看到这个问题的时候特别激动！终于有人邀请我答主食的问题啦（≧▽≦） 以前在美食节目上看过小苏同学做水饺，特别喜欢，自己做起来也挺简单的。 小苏说用开水煮三分钟，就能把肉馅里的血水除掉，这样吃起来才干净~ 先放盐，一个方向搅拌，直到觉得有阻力了，就可以加葱姜末了。（加料酒也可以去腥哦~） 然后把切好的茴香放进去，搅拌均匀就ok了，可以包饺子或者蒸饺啦~
如果做包子的话，和面的时候加点小苏打，揉成松软的面团，醒一会儿再擀成皮包上馅料就好啦～
最后蒸或烙就可以了哦～ 小苏还教给我们一个快准狠的挑豆子的方法，就是先用手指甲把豆子划开，然后一挑，豆子就出来咯～ 用同样的方法把面粉里的豆子挑出来后，就可以放心地揉面团、擀面皮啦╮(￣▽￣)╭
小苏推荐的蔬菜馅是雪里蕻馅，用咸菜煮汤的方法去掉咸菜过多的咸味后，打个鸡蛋进去搅匀，再加葱花、姜末，拌在豆腐或是肉馅里，做成馅包包子、蒸馒头都很好吃的！ 蔬菜馅还可以试试香菇酱肉包子的做法～ 希望你喜欢这个答案~(￣0￣)~