土豆爪子怎么炖好吃？
这个菜我做得最得心应手，因为我有秘籍啊！ 首先，选个新鲜圆润的土豆（一定要选圆一点的土豆哦），去皮洗净，用刀切成均匀的大方块；然后，准备一个大碗，撒入适量面粉（多撒点也没事），把切好的土豆块放入其中，使每个土豆都沾上面粉；最后，油烧热后，把粘好面粉的土豆下锅炸熟至金黄色，捞出沥油备用。 是不是很简单！这么做的目的是让油炸后的土豆拥有更漂亮的外皮和酥脆的口感。 接下来就是炖了啦~取一个高压锅，倒入清水，加入八角、桂皮、香叶，然后将炸好的土豆倒进去，盖上盖子，小火慢炖20分钟（注意不要烧干啦） 最后，开盖，撒入适量食盐和生抽调味，大火收汁儿，就可以出锅品尝啦~ 这样炖出来的土豆外形整齐美观、外皮焦黄酥脆、内部软糯香甜、口味咸鲜香辣兼具。一口咬下去，满嘴生香！ 为了增加口感的丰富性，您还可以在临出锅前撒上少许香葱末提香增色。 我还会时不时给自己加餐：用勺子舀着吃。或者配上酸奶拌着吃的~(￣▽￣~)~