茄子蒸着吃怎么做好吃？
1.将茄子洗净，切成条状备用； 2.锅内放入适量的水，烧开后加入少许盐，然后放入切好的茄子，盖上锅盖蒸大约5分钟，茄子变软后取出晾凉； 3.将蒜瓣、葱切末备用； 4.准备一个小碗，碗中放入生抽、香醋、白糖和少量盐调成味汁待用； 5.锅内放入少量的油，烧热后倒入蒜末爆香，然后将调好的味汁倒入锅中煮沸；
6.将煮好的味汁淋在茄子上即可。 小贴士 1.蒸茄子的水中放少许的盐，会使蒸出来的茄子不渗水而且口感更好哦！ 2.茄子蒸熟后不要立即切，应等其晾凉后再将其切成条状，这样更容易入味且不会松散。
3.喜欢吃辣的朋友可以再起锅时调入一些辣椒油或辣椒酱，这样味道也超级棒啊~~哈哈~ 这道清蒸茄子的做法简单易学，口感软绵香甜，非常适合夏天食用啦，大家不妨一试！