冬天做什么凉菜好吃？
黄瓜切丝，加蒜泥，辣椒油，白醋，盐等拌着吃，又脆又嫩，比西瓜还好吃。 胡萝卜半根切成细丝，加入酱油、香醋、香油和少量辣椒油拌匀，酸甜辣香，味道好极了。 小番茄对半切开，加上白糖，拌一拌，酸甜可口。 豆腐皮用凉水浸软，切成宽条，加入酱油、味精、白糖、醋和剁碎的豆瓣酱拌匀即可食用，咸鲜酱香，很是过瘾。 干豆腐（干百叶）用清水浸泡后，切成细丝，加葱丝、姜丝、香菜末、酱油、料酒、花椒粉、味精拌匀即可，清香鲜嫩，唇齿留香。 白菜心切丝，加入酱油、醋、糖、芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、香葱、香菜、大蒜末儿调拌成蘸料，用来蘸食刚出锅的热馒头，美味无比。 用芥末、酱油、醋、麻油调成芥末糊浇在白菜丝里，拌匀后吃，清凉爽口，滋味绵长。